TRIS SVETOVANJE

VABI NA SEDMO PONOVITEV DELAVNICE

PRIPRAVA JEDI PRI ALERGIJAH V PRAKSI

Delavnica je namenjena kuharjem in vsem, ki v šolah, vrtcih in ostalih zavodih skrbijo za zdravo in varno hrano, ter vsem zaposlenim v prehranskih obratih, ki vključujejo (ali bodo vključili) v svojo ponudbi tudi jedi za goste z alergijami oz. preobčutljivostjo na hrano.

Alergije in preobčutljivost na hrano  ter ustrezne jedilnike nam bo predstavila Sonja Čeferin Tomaš,univ.dipl.inž.živ.teh, prehranska svetovalka z bogatimi izkušnjami na področju svetovanja in priprave dietnih obrokov v klinični prehrani, pri pripravi jedilnikov, izboru ustreznih živil za različne alergije in bolezenska stanja.

 PRIJAVE ZBIRAMO ZA DELAVNICO 19.11.2016, KI BO IZVEDENA V KRANJSKI GORI

PROGRAM DELAVNICE

Delavnica bo razdeljena na dva dela:

V I. delu bomo spoznali/obravnavali najpogostejše diete pri alergijah oz. preobčutljivosti na hrano, s katerimi se vsakodnevno srečujemo:

• jajca; mleko; laktoza; gluten; pšenica; jajca in mleko; jajca, mleko in gluten; različne vrste sadja, oreški, ribe, konzervansi,….

V II. delu bomo praktično oblikovali jedilnik ter se naučili kako iz obstoječega jedilnika izpeljati jedilnike za diete pri alergijah s čim manj stroškov. Izmenjali si bomo izkušnje, mnenja in probleme pri našem delu. Spoznali bomo, na kaj moramo biti pozorni pri nabavi živil za diete, kako jih shranjevati in kaj vse moramo upoštevati pri pripravi jedi. Načrtovane jedi bomo tudi pripravili – skuhali in jih na koncu degustirali. Vsi udeleženci bomo pri tem aktivno sodelovali. Med praktičnim delom bomo tudi obnovili znanje s področja dobre higienske in dobre proizvodne prakse  ter na koncu kuhinjo zapustili čisto in pripravljeno za naslednji dan. Vsak udeleženec naj ima s sabo primerno obutev za v kuhinjo.

TERMIN IN LOKACIJA:

19.11.2016  v »VILI ŠUMICA«, Vršiška cesta 73, Kranjska Gora.

Začetek delavnice je ob 10.00 in zaključek ob 16.00h.

NAVODILA ZA POT: V Kranjski Gori zavijete levo (za Bovec/Vršič/center), mimo hotela Lek, jezera Jasna, po kamnitem mostu čez Pišnico, Vila je na desni strani. Na voljo je dovolj parkirnih mest.

 CENA IZOBRAŽEVANJA:

100,00 EUR (Z DDV) NA UDELEŽENCA.

V ceni je vključena aktivna udeležba v delavnici, gradivo in prigrizki z napitki.

Vsak udeleženec dobi potrdilo o udeležbi.

PRIJAVA:

Rok prijave: tri dni pred razpisanim terminom oz. do zasedbe mest.

Prijave sprejemamo na elektronski naslov: info@tris-svetovanje.si ali na naslov:

TRIS SVETOVANJE

SONJA ČEFERIN TOMAŠ, S.P.

UDARNA ULICA 8

4270 JESENICE

 Zaradi kvalitete izvedbe delavnice je število mest udeležencev omejeno!

V primeru večjega števila prijav bomo delavnice izvedli še v dodatnih terminih, ki bodo javljeni naknadno.

Prijava je popolna po plačilu kotizacije na:

 IBAN: SI56 0510 0701 2138 509

Prosimo, da v polje »NAMEN« napišete ime in priimek udeleženca ali naziv delovne organizacije, e-naslov, ter »KOTIZACIJA ZA IZOBRAŽEVANJE«.

 Sklic: SI00 04-2016 in vaša davčna številka

OPOZORILO: Morebitne odjave sprejemamo pisno najkasneje tri delovne dni pred izvedbo delavnice, v nasprotnem primeru zaračunamo 50% kotizacije. Pri neudeležbi – brez pravočasne odjave delavnice, kotizacijo zaračunamo v celoti.

Za vse dodatne informacije smo vam na voljo na tel. št. 040 638 110.

Vsa vprašanja vezana na tematiko delavnice nam lahko pošljete na elektronski naslov:

info@tris-svetovanje.si

*organizator si pridržuje pravice za spremembe programa